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Speiseplan

3. Woche

 

Guten Appetit!

 

Montag 14.01.2019
Suppe
Tagessuppe
Essen 1
Kohlrabi Eintopf mit Pökelfleisch und Kartoffeln, dazu eine Scheibe Mischbrot und Obst
Essen 2
Putenrollbraten an Backpflaumen-Rahmsauce mit Balkangemüse und Petersilienkartoffeln
Essen 3
Paprika-Pilzgulasch mit Sojasahne, dazu Wildreis und Obst
Essen 4
Schmorbraten in Glühweinsauce, dazu Schmorbohnen, Balkangemüse oder Schwarzwurzel und Eierknöpfli,Böhmische Knödel oder Petersilienkartoffeln
AKTION
Forelle "Müllerin Art" mit Zitronenbutter, Risoleekartoffeln mit frischer Petersilie und Garnierung


Dienstag 15.01.2019
Suppe
Tagessuppe
Essen 1
Bunte Bratreispfanne mit Minze-Joghurt-Sauce

Essen 2
Seefischfilet im Kartoffel-Teig an Paprika-Rahmsauce mit Mischgemüse und Ingwerreis, eine Zitronenecke
Essen 3
Hackbällchen auf Kapern-Soja-Sauce mit Mischgemüse und Petersilienkartoffeln
Essen 4
Kaiserbraten an Cognac-Pfeffersauce, dazu Spreewälder Sauerkohl (S) Leipziger Allerlei oder Wachsbrechbohnen und Kartoffelklöße, Böhmische Knödel oder Gnocchi
Bio-Essen
Schnitzel aus dem Schweinenacken auf Bratensauce mit Schmorbohnen und Petersilienkartoffeln


Mittwoch 16.01.2019
Suppe
Tagessuppe
Essen 1
Zwei Spiegeleier auf Rahmspinat mit Petersilienkartoffeln und gehobeltem Edamer
Essen 2
Landhauspfanne mit Hackbällchen und buntem Gemüse in Rahmsauce, dazu an Kräuter-Kartoffelpüree
Essen 3
Kräuterpolenta mit Belugalinsen und Curry-Soja-Sauce, dazu Obst
Essen 4
1/4 gegrilltes Hähnchen an Geflügeljus, dazu Apfelrotkohl (S), Ratatouille oder Rahmporree und Kräuterreis, Petersilienkartoffeln oder Herzoginkartoffeln
AKTION
Schweinefilet in Pfifferling-Rahmsauce mit Mandel-Brokkoli und Pastinaken-Kartoffelpüree


Donnerstag 17.01.2019
Suppe
Tagessuppe
Essen 1
Spätzle-Pilz-Pfanne
Essen 2
Hähnchenschnitzel mit Buttergemüse und Pommes frites, dazu ein Joghurt Dip
Essen 3
Ebly (Zartweizen) mit Gemüsebolognese (vegan) oder wahlweise mit gehobeltem Edamer
Essen 4
Spanferkelbraten auf Madeirasauce, dazu Brokkoli, Kohlrabi-Paprika-Gemüse oder Buttererbsen und Kartoffelkroketten, Kartoffelklöße oder Petersilienkartoffeln


Freitag 18.01.2019
Suppe
Tagessuppe
Essen 1
Grüne Bohneneintopf mit Kassler leicht gebunden, dazu eine Scheibe Mischbrot
Essen 2
Gebratenes Seehechtfilet auf Senf-Kapernsauce mit Balkangemüse und Pilaw Reis, eine
Zitronenecke
Essen 3
Bratwurst auf pikanter Letschosauce mit buntem Salat und Pommes frites
Essen 4
Schnitzel aus der Schweinelachs "Jäger Art" mit sautierten Champignons und Stockschwämmchen, dazu Bechamelgemüse, Mischgemüse oder Pfannengemüse und Kartoffelpüree, Gemüsereis oder Pasta


Zutaten aus ökologischem Landbau DE-ÖKO-034

 

 

Herausgeber: Studentenwerk Frankfurt (Oder), Anstalt des öffentlichen Rechts. Alle Angaben ohne Gewähr! Änderungen vorbehalten.

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