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Aktion Tandem: Eberswalde kocht für Cottbus

 

Die Aktion „Tandem“ kommt nach Cottbus. Bereits seit 2005 bilden ostdeutsche Mensateams regelmäßig Paare und präsentieren am Standort des jeweiligen Partners ihre regionale Küche sowie Land und Leute. Am 11. und 12. Dezember werden nun Kolleg*innen der Eberswalder Mensa an der Hochschule für nachhaltige Entwicklung in Cottbus zu Gast sein.

An diesen beiden Tagen sind die Mensa-Gäste zu einem Streifzug durch die Schorfheide eingeladen. Gastronomisch steht am Mittwoch (11.12.) ein veganes Menu aus Pfifferlings-Creme und veganer Bratwurst an Kartoffel-Ruccola-Stampf mit Kürbissalat und am Donnerstag (12.12.) Sauerbraten von der Wildschwein-Keule mit Klößen und Preiselbeerrotkohl und zweierlei Mousse au Chocolate auf dem Speiseplan.

Im Umfeld der Aktion kann man sich über die touristischen Möglichkeiten im Land Brandenburg informieren.

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