MENSA BTU
Speiseplan
21. Woche
Mensa des Jahres 2012 gesucht - Unter www.mensa-des-jahres.de mitmachen und gewinnen!
Aktionsessen - Russische Woche
Aktionwoche - mensa Vital in unserer Cafeteria
Montag 21.05.2012
Essen 1
Brühreis mit Rindfleisch, Kaisergemüse und frisch gehackter Petersilie, dazu ein Brötchen und Obst
Essen 2
Frühlingsrolle mit Geflügel auf süß-saurer Sauce, sautiertes Chinagemüse und Jasminreis
Essen 3
Paprika-Pilzgulasch mit Kefir, Knöpfli und Obst
Essen 4
Maischollenfilet "Büsumer Art" auf Schnittlauch-Sahnesauce, Zitronenachtel, dazu Blattspinat, Bacon-Bohnen (S), Blumenkohl sowie Kartoffelpüree, Herzoginkartoffeln oder Reis
Aktion:
Gefüllte Kalbsbrust "Zarewitsch" Mohrrüben mit Zwiebeln und Buchweizen-Risotto
Dienstag 22.05.2012
Essen 1
Kartoffelnudel-Pfanne mit frischen Kräutern, Schinkenwürfeln und Frühlingszwiebeln
Essen 2
Gyrospfanne mit Zwiebelringen und hausgemachtem Tzatziki, dazu Fetareis
Essen 3
Tofusteak "Zigeuner Art", Pfannengemüse und Pommes frites
Essen 4
Züricher Geschnetzeltes (mit Champignons und frischer Sahne), dazu Buttererbsen, Paprikagemüse, Maisgemüse sowie Ingwerreis, Pasta oder Kartoffelrösti
Bio-Essen
Gebackener Fetakäse mit Sauerrahm Dip auf Blattspinat und Basmatireis
Aktion:
Spanferkelbraten "St. Petersburg" mit Kohlgemüse und Rissolée-Kartoffeln
Mittwoch 23.05.2012
Essen 1
Kartoffelsuppe "Hausfrauenart" mit Wurzelgemüse und Marjoran, dazu eine Bockwurst mit Senf und eine Scheibe Mischbrot
Essen 2
Geflügelcurry mit Äpfeln und Ananas, dazu Ingwerreis und Chinakohlsalat mit Dressing
Essen 3
Gebackene Champignons mit feuriger Tatarensauce und Kartoffelpürree
Essen 4
Schweinefiletbraten an Pfeffer-Cognacsauce, dazu Broccoli, Fenchelgemüse, Kaisergemüse, sowie Kartoffelklöße, Lauchkartoffeln oder Eierknöpfli
Bio-Essen
Gebratenes Lachsfilet auf Blattspinat und Jasminreis
Aktion:
Russische Hasenkeule in saurer Sahne mit Tomaten, Erbsen und Kartoffelstäbchen
Donnerstag 24.05.2012
Essen 1
Wurstpfanne mit grünen und roten Bohnen, dazu Weißgebäck
Essen 2
Preußischer Kasslerbraten (mit Bier und Meerrettich), Sauerkraut und Petersilienkartoffeln, Senf
Essen 3
Linsen-Gemüse-Auflauf mit saurer Sahne und Edamer überbacken auf Sauce Créme fraiche
Essen 4
In Eihülle gebratenes Steinbeißerfilet auf mediterraner Gemüsejus, dazu Chinagemüse, Ratatouille, Fingermöhren sowie Gnocchi, Pommes frites oder Pasta
Bio-Essen
Biersteak vom Schweinenacken mit Zwiebelsauce und Pommes frites, Salatgarnitur
Aktion:
Rinderstreifen "Stroganoff" mit Eierknöpfli und Gurkensalat mit saurer Sahne
Freitag 25.05.2012
Essen 1
Gelbe Erbseneintopf mit Wurzelgemüse Rauchfleisch und frischem Majoran, dazu eine Scheibe Mischbrot und Obst
Essen 3
Gebackene Vegetarische Klopse auf Tomatensauce, Gabelspaghetti und gehobelter Edamer, Obst
Essen 4
Schnitzel auf Bratenjus, dazu Mais, Mischgemüse, Brechspargel sowie Petersilienkartoffeln, Eierspätzle, Böhmische Knödel
Aktion:
"Osetrina pro Russki"
Fisch in Senfsauce mit Gurkengemüse und Dill-Kartoffeln
Zutaten aus ökologischem Landbau DE-ÖKO-034
Herausgeber: Studentenwerk Frankfurt (Oder), Anstalt des öffentlichen Rechts.
Alle Angaben ohne Gewähr! Änderungen vorbehalten.
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